Кухня Пегано. Овощные блюда. Часть 6
Содержание
Зелёный горошек по-французски
Коричневый рис с чечевицей
Зелёный горошек по-французски
Ингредиенты на 4-6 порций
- 500 гр замороженного горошка
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/3 чашки мелких луковичек
- 1 кочан Бостонской капусты
- 1/4 ч. л. фруктового сахара
- 1/4 чашки воды
- щепотка тимьяна, щепотка соли
| В кипящей воде проварить горошек (2 минуты). Слить воду. |
| На сковородке в растопленном сливочном масле несколько минут потушить лук со специями. |
| Добавить салат, горошек, сахар и воду. Потушить всё около 15 минут, пока горошек не станет мягким. |
Коричневый рис с чечевицей Ингредиенты на 6-8 порций
| В тяжелой глубокой сковородке разогреть масло, добавить лук и тушить на маленьком огне до золотистого цвета. Добавить рис и чечевицу, тушить еще 3 минуты. |
|
Добавить кипящую воду, соль. Довести до кипения, помешивая. Тушить на маленьком огне около 45 мин или до готовности. |
